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 Toasts aux crevettes

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Orchidée
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Localisation : Haute-Savoie
Date d'inscription : 19/04/2006

MessageSujet: Toasts aux crevettes   Ven 8 Déc - 14:48

Pour 4 Personnes


Ingrédients :

pain : 4 tranches
beurre : 1 c. à soupe
sauce béchamel : l
curry : 2 c. à soupe
filet de Porto : 1
sel : 1 pincée
crème fraîche : 200 g
jaune d'oeuf : 2
crevettes cuites et décortiquées : 300 g

Préparation :

Creusez 4 épaisses tranches de pain de mie en caissettes.

Faites-les dorer au beurre.

D'autre part, préparez une béchamel légère, (1/4 litre), ajoutez 2 c. à thé de curry, un filet de porto, une pincée de sel, la crème fraîche, les jaunes d'oufs et les crevettes cuites et décortiquées.

Garnissez les toasts de cette préparation et passez rapidement sous le gril.

Servir chaud.
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Toasts aux crevettes
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