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 Poêlée d'ananas à la vanille

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Orchidée
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Localisation : Haute-Savoie
Date d'inscription : 19/04/2006

MessageSujet: Poêlée d'ananas à la vanille   Mar 9 Sep - 10:06

Pour 5 personnes

Ingrédients :

1 boîte d'ananas Bio en tranches
1 bac de glace vanille Bio
50 g de beurre Bio
50 g de sucre Bio
5 feuilles de menthe Bio
1 bombe de crème chantilly Bio

Préparation :

Egouttez les tranches d'ananas et réservez le sirop.

Faites fondre la moitié du beurre et le sucre dans une poêle. Lorsque le caramel blondit, déposez les ananas. Laissez dorer sur chaque face.

Retirez les ananas. Ajoutez 5 c. à soupe de sirop dans la poêle et laissez réduire. Incorporez le reste du beurre en remuant.

Servez 2 tranches d'ananas par assiette. Nappez avec le jus.

Accompagnez d'une boule de glace vanille, de chantilly et décorez avec une feuille de menthe.
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Poêlée d'ananas à la vanille
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