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 Gomasio

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Orchidée
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Localisation : Haute-Savoie
Date d'inscription : 19/04/2006

MessageSujet: Gomasio   Ven 12 Sep - 14:19

J'ai acheté ce condiment par hasard à mon magasin Bio et depuis j'en raffole !

Le gomasio est un condiment traditionnel du Japon (goma signifie sésame en Japonais) à saupoudrer sur les salades, les plats de céréales, les légumes, les pâtes, le riz ou à ajouter aux sauces, vinaigrettes, potages.
Il s’agit d’un mélange de sésame complet grillé et de sel marin, d’où son autre appellation : sel de sésame.
Chaque grain de sel est imprégné par l’huile du grain de sésame, une huile très riche en éléments nutritionnels.

Le Gomasio existe aussi aux algues.

Il est simple de le faire soi-même, c'est économique et puis, les graines de sésame fraîchement grillé, s'est très bon !

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