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 Gomasio

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Orchidée
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Nombre de messages : 779
Localisation : Haute-Savoie
Date d'inscription : 19/04/2006

MessageSujet: Gomasio   Lun 11 Sep - 22:03

Le gomasio est un sel de sésame. Chaque grain de sel est imprégné par l'huile du grain de sésame broyé. Le sésame, dont l'huile est riche en acides gras non saturés, en acides aminés essentiels et en lécithine, fortifie le système nerveux et neutralise l'acidité, alors que le sel marin favorise la sécrétion des sucs digestifs et stimule tout le métabolisme.
Le nom vient de " goma " qui désigne le sésame en japonais.

Utilisation :
A saupoudrer sur les crudités et les salades, c'est délicieux
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